Compota de frutos rojos

Receta de compota de frutos rojos

Como guarnición para acompañar tus platos más elaborados, postres o simplemente para disfrutar de una deliciosa tostadas aquí tienes una rica compota.

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¿Cómo hacer compota de frutos rojos?

1

Empezamos la preparación de la compota de frutos rojos echando la mantequilla en una sartén o cazuela antiadherente, que habremos puesto al fuego a temperatura baja.

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Mientras la mantequilla se derrite en la sartén, tenemos que lavar la fruta, la secamos y escurrimos bien, para posteriormente añadirla a la sartén donde tenemos la mantequilla. Remueve continuamente, para que la fruta de vaya deshaciendo. Comprobarás que en este paso lo primero que se deshacen son las frambuesas, luego las fresas, y por último, el resto de frutos del bosque.

3

Cuando todas las frutas estén deshechas, añade el azúcar y deja cocer a fuego lento, durante 25 o 30 minutos, como máximo. Pasado este tiempo, tendrás que remover bien la compota de frutos rojos para evitar que se peguen.

4

Retira la compota de frutos rojos de la sartén y pásala por un chino o colador para que quede más suave. Con la ayuda de una cuchara, aprieta la carne de los frutos rojos para extraer todo su jugo.

5

Puedes consumir directamente la compota de frutos rojos para acompañar tus platos, darle más sabor a tus tostadas, elaborar un tiramisu con frutos del bosque o bien, envasarlo al vacío como conservas.

Foto orientativa: seelensturm

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